Open. 11:00-18:00
Tel. 0263(36)8217


LABORATORIOのカフェスペースはもと実験室。ずらりと並んだ両開きの木製窓、漆喰が塗られた高い天井と壁、飴色に育った南洋材の床など、往時の面影をそのままとしています。
カフェではイングリッシュ・マフィンやスープなどの軽食、香り高いハンドドリップのコーヒー、紅茶、信州のハーブティやジュース、そしてスイーツをお出ししています。
パンやスイーツはすべて店内のオーブンで毎日焼き上げる自家製のものです。
LABORATORIOの名前の由来となった空間で、ゆったりとした時間をお過ごし下さい。
小麦の酵母と国産小麦粉を使って焼き上げるイングリッシュ・マフィンは 3種類の召し上がり方からお選びいただけます。
スープは、野菜や豆でストックをとり、丁寧にお作りしています。
サラダとサイドディッシュ,小さなデザートがつきます。
山田珈琲のコーヒーをハンドドリップでお出ししています。
ブレンドのほか、月替わりの3種類のコーヒーから選んで下さい。
豆はすべてスペシャルティ豆とオークション豆を使用しています。

teteriaの香り高い紅茶を丁寧にお淹れします。
アッサム、ミルクティ、ロイヤルミルクティ(冬期)、アイスディンブラ。
新鮮な信州の季節の果物や野菜を使った月替わりのケーキの他、スコーン、アイスクリームをご用意しています。