India Spice & Masala Company スパイス 3種

スパイスの達人、シャンカール・ノグチさんプロデュースのスパイス

カレーパウダーは本場インドで１８種類のスパイスを選別、焙煎、調合してつくられたカレーパウダー。絡みと旨味のバランスが絶妙で、ガラムマサラ、クミンシードと合わせれば本格カレーをつくることができます。揚げ物の衣に混ぜたりお肉料理にまぶしたりと、スパイシーなアレンジ料理に使ってもおいしい。

ガラムマサラはインドカレーの香り付けや、身近な料理にも使用できるスパイスです。ローストチキンに香りを足したり、市販のルーに加えて仕上げに使ってもおいしいです。弱火にかけたオリーブオイルとニンニクにお塩と混ぜればドレッシング、ヨーグルトに少量加えて温野菜と和えてもおいしくいただけます。

タンドリーチキンパウダーはマスタードを効かせた本格タンドリーチキンが作れます。ヨーグルト、すりおろしたニンニク、生姜と一緒に鳥もも肉と和え、一晩寝かせて焼けば出来上がりです。焼きあがったチキンはサンドイッチにしても楽しめます。チキンの他に肉団子や魚などにも。

【内容量】各50g

【原材料名】
カレーパウダー / コリアンダー、ターメリック、シナモン、オニオン、カルダモン、黒胡椒、白胡椒、クローブ、ポピーシード、ジンジャーパウダー、アジョワンシード、クミンシード、チリー、キャラウェー、ニクズク、カブリチャナ、フェヌグリーク、塩

ガラムマサラ / コリアンダー、ビッグカルダモン、シナモン、クミンシード、クローブ、ドライジンジャー、グリーンカルダモン、ブラックペッパー、ナツメグ、スターアニス、カレーリーフ、ブラッククミン、他香辛料

タンドリーチキンパウダー / コリアンダー、ターメリック、シナモン、ナツメグ、メース、カルダモン、黒胡椒、クローブ、チリー、ポピーシード、ガーリック、クミンシード、マスタード、フェヌグリーク、塩、パプリカ、ショウガ

【原産国】インド

【消費期限】製造日から2年半

【備考】直射日光を避け、常温で保存してください。

 
■食品返品不可

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