鳥志商店 博多中華そばシリーズ 塩味・鶏味・とんこつ・復刻版
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鳥志商店 博多中華そばシリーズ 塩味・鶏味・とんこつ・復刻版

 


75年以上麺づくりを続ける老舗のノンフライ中華そば 

良質の国産小麦粉、沖縄の塩、福岡うきは地方のおいしい地下水を使用、じっくり60時間熟成乾燥させたノンフライのラーメンです。小麦本来の香り、旨味、コシを魅力に、添加物や着色料、化学調味料を一切使用せずつくった、健康志向なのも嬉しい。パッケージも美しいこだわりのスープが4種類あります。 

 

あっさりスパイシーな塩味
塩味は、植物性飼料・完全無投薬飼育・平飼いの鶏のガラスープをベース長崎産天日塩を使用し、十四種類の香辛料をバランスよく配合しました。 

博多水炊きスープに平打ち太麺
鶏味は、博多水炊きスープと平打ちの太麺との組み合わせた煮込み麺。鹿児島産の鶏の旨みを凝縮した魅力的な一品です。

8時間煮込んだ、あっさりとんこつ
とんこつ味は、ベースには九州産のヨークシャー種の豚だけを使い、肉と背骨と肋骨を臭みがなくなるまで8時間煮込み、自然塩を加えてコクのあるあっさり味とんこつに仕上げました。  

戦前の博多の味。深みのあるしょうゆ味
復刻版博多中華そばは、戦前の博多ラーメンは澄み切ったしょうゆ味であったことから、その味を追求し、鴨とネギを主体とした深みのあるしょうゆ味です。

 

無添加にこだわる麺づくり一筋

江戸時代から製麺業が盛んな福岡のうきは地方にて、大正7年創業。平成8年より、無添加の「博多中華そば」シリーズを販売。麺づくり一筋に、菜食RAMENや激辛味など様々なラーメンをつくっている。  


【内容量】
塩味 120g(麺80g、スープ40g) 
鶏味 115g(麺80g、スープ35g)
とんこつ 113g(麺80g、スープ33g)
復刻版 117g(麺80g、スープ37g)

【原材料名】
めん
小麦粉(国産)、小麦たん白、食塩、焼成カルシウム、未焼成カルシウム

スープ
塩味/鶏スープ、食塩、ラード、菜種油、チキンエキス、澱粉、酵母エキス、小麦グルテン酵素分解物、砂糖、たまねぎフレーク、魚醤、しいたけ、かつお・ほたて・昆布エキス、胡椒、胡麻油、しょうが、にんにく、香辛料

鶏味/チキンエキス、菜種油、食塩、砂糖、ポークエキス、酵母エキス、昆布エキス、しょうゆ、かつおエキス

とんこつ/ポークエキス、チキンエキス、醤油、酵母エキス、食塩、砂糖、菜種油、ごま油、たまねぎ、にんにく、胡椒、しょうが

復刻版/醤油、ポークエキス、菜種油、ラード、食塩、ねぎ、酵母エキス、小麦グルテン酵素分解物、チキンエキス、鴨スープ、オニオンエキス、にんにく、しょうが

【アレルゲン情報】
塩味/小麦、大豆、豚肉、魚介類
鶏味・とんこつ・復刻版/小麦、大豆

【原産国】日本(福岡県)

【消費期限】
塩味・とんこつ・復刻版 常温300日
鶏味 常温180日

 

■食品返品不可

■税抜き表示です。

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通常価格 ¥270